ゆきひら流鶏卵の天丼！
星川さくら
作り方
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1
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卵を袋に入れ、一晩冷凍庫に入れて凍らせます。
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2
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片栗粉を水に溶かしたものと別の容器に薄力粉を用意します。
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3
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凍らせた卵の殻をむき衣液につけ、次に薄力粉をまぶし、しっかりと付けます。
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4
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160度の低温で6分じっくりとあげ、しそはさっとあげます。
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5
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水と調味料を入れ煮立たせてんつゆを作ります。
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6
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あらかじめ炊いておいたご飯にシソと鶏卵天ぷらを乗せ、天つゆをかけたら完成です！
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コツ・ポイント
天つゆは味見をしながら調整してください。
このレシピの生い立ち
食戟のソーマの料理が食べたかったからです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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星川さくら
