サラダチキンのせグリーンサラダ

鍋に水を沸かし沸騰したら鶏胸肉を入れ20秒数えたら火をけし、完全に冷めるまで放置する。冷めたら鶏胸肉は冷蔵庫で冷やす。

カリフラワーは塩茹でしておく。大根は千切りに、サラダ春菊は葉を摘み取り、水菜は4㎝程の長さに切る。

大根と春菊と水菜はボールの中で混ぜ合わせ皿に盛る。鶏肉は薄く切り上にのせる。カリフラワーを3切れずつ盛る。