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お好きな葉物野菜と＊里芋のそぼろあんかけ

お好きな葉物野菜と＊里芋のそぼろあんかけの画像

Description

余った野菜やお好みの野菜と一緒に♡

材料 （4〜5人分）

里芋
8個くらい
お好きな葉物野菜(今回は小松菜)
1束
ひき肉(豚でも鳥でも◯)
200g
ごま油
大さじ1
水
300cc
ほんだし
小さじ2
＊酒・醤油
大さじ2
＊みりん・砂糖・白だし
大さじ1
＊生姜(今回はチューブ使用)
2〜3cm
水溶き片栗粉
水2:片栗粉1でお好きなとろみ加減で

作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥いて、お好みの大きさにカットして、水に2〜3回、水の濁りが薄くなるまでさらす。葉物は大きめにカットしておく。

  2. 2

    やや深めのフライパンや鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒める。炒まったら里芋を入れ全体を馴染ませる。

  3. 3

    全体が馴染んだら水とほんだしを入れ、沸騰させる。5分程煮たら、＊を入れ、蓋やアルミホイルで軽く密閉させ、10程放置。

  4. 4

    里芋が柔らかくなったら野菜を入れ、サッと混ぜ合わせる。
    弱火にして水溶き片栗粉を入れ、最後に強火でとろみをつけたら完成♡

  5. 5

    写真

    2019.04.17
    人気検索トップ10入りありがとうございます♡

コツ・ポイント

餡の柔らかさはお好みで調節してください♡
和食にごま油はすごく合うと思っているので、オリーブやサラダ油ではなく、ごま油がおすすめです！

このレシピの生い立ち

里芋を沢山頂いたので、冷蔵庫で眠っていた小松菜と一緒に何か作ろうと思って(*≧∀≦*)
レシピID : 5304258 公開日 : 18/10/22 更新日 : 19/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2020年5月12日
写真
クックAIZYNH☆
小松菜で。とてもいい味でした♪
2019年4月14日
写真
moeoke
挽肉固まっちゃいましたが(^_^;今回も美味しくいただきました☆

またまたありがとうございます！美味しく作って頂けて感謝です♡

2019年4月1日
写真
ソラソラソラ
レシピ材料で美味しさがわかりました。間違いない味です♪

嬉しい！すごく綺麗で食べるのがもったいない！レポ感謝です♡

2019年2月26日
写真
moeoke
紅菜苔という葉物野菜を入れて♪2歳の娘と美味しくいただきました☆

栄養満点♡おいしそうです。レポ感謝です！

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♡pana♡
お好きな葉物野菜と＊里芋のそぼろあんかけ
by ♡pana♡