香り楽しむ♫ふきのとうおひたし♫
もちあられ
作り方
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1
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ふきのとうは小さいものなら半分、大きなものなら1/4に切る。
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2
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鍋に湯を沸かし、沸騰した所に塩、ふきのとうを入れ、２０秒茹でて、すぐ水で冷やす。
よく搾って、鰹節をかけ、めんつゆか醤油少しかけて食べて下さい。
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3
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コツ・ポイント
ふきのとうは、茹で過ぎると香り、食感がなくなるので茹で過ぎない様にして下さい茹でた後は、早めに水で冷やして下さい。色がよくなります。ふきのとうが大きいものは、もう少し茹でてください4/8追記
このレシピの生い立ち
かざぴーさんと、ふきのとうの料理ないかなぁ。ということで義母から聞いてきました。
ふきのとうの、香り、苦味を楽しみたい方への1品です。
ふきのとうの、香り、苦味を楽しみたい方への1品です。
もちあられ
