不器用な私の広島風キムチモダン焼き
ぷくぷく11510
作り方
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1
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キャベツやネギ、紅生姜を刻み、肉を一口大に切り、山芋をすります
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2
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小麦粉、水、山芋、かつお粉を合わせます。
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3
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焼きそばを電子レンジでチン
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4
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焼きそばを炒め、ソースで味つけます
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5
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熱したフライパンに油を敷きます。
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6
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生地を薄く伸ばします。
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7
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焼きそば乗せて
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8
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キャベツをたっぷり乗せて
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9
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もやしもたっぷり
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豚肉乗せて
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11
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キムチとネギを散らして
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12
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紅生姜散らして、生地を上からかけます。下の生地が焼けたら、いざいざ。ひっくり返します
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13
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私は不器用なので、フライパンにお皿を被せて、ひっくり返します
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14
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形を整えたら、もう片方の面を焼きます。蓋をします
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両面ゆっくりじっくり焼きます。そして、取り出します。
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溶き卵をフライパンにながし、その上にお好みを乗せて焼きます。
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お皿に盛って。
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ソースやかつおの粉をふりかけて、いただきます。
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コツ・ポイント
生地を流し入れたら、具材を手早く重ねて行きます。生地はできるだけ薄く伸ばします。
このレシピの生い立ち
野菜高騰のおり、もやしを沢山使う広島焼きをたべたくて。広島風の生地は薄くて、私には難しくて。山芋の粘りで成形しやすくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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