さつま芋とかぼちゃのお洒落な大学芋

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Description

何故か、醤油をひと垂らしすると、味がしまる。塩みたいなものでしょうか。くどくなく食べれます

材料

かぼちゃ、さつま芋
各100g
大さじ1
大さじ1
ラム酒
小さじ1
醤油
小さじ半分
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃと、さつま芋は、食べやすい大きさに切り、水にさらして、耐熱容器に入れ、大さじ1の水をかけて、各レンチン3分位

  2. 2

    写真

    レーズンに、水大さじ1かけて、レンチン30秒。醤油、ラム酒かけておく。

  3. 3

    小さめのフライパンに、サラダ油多めに引いて、強火でかぼちゃとさつまいもに、焦げ目。キッチンペーパーにあけておく。

  4. 4

    フライパンを綺麗に拭き取り、砂糖入れ、溶けて色付き始めたら、2のレーズン入れてダマにならないよう、急いで混ぜる。

  5. 5

    火から下ろして、かぼちゃっさつま芋を絡める。お好みでシナモン振って。

コツ・ポイント

ドライレーズンを、ふっくらと戻して置きます。

このレシピの生い立ち

かぼちゃだって、大学芋に出来るんじゃ無い?
レシピID : 5307961 公開日 : 18/10/25 更新日 : 18/10/25

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