豚肉とえのきたけの湯葉巻きスープの画像

Description

豚肉とえのきたけを湯葉で巻き、白菜入りの洋風中華スープで煮込みました。

材料 (4人分)

80g
120g
塩コショウ
少々
小さじ1
ごま油(仕上げ用)
小さじ1
600㏄
コンソメ顆粒
5g

作り方

  1. 1

    えのきたけは柄を切り落とす。

  2. 2

    湯葉に豚肉とえのきたけをのせ巻き、半分にカットする。

  3. 3

    白菜は、5cmの長さに切り分けた後、縦向き細切りにする。ベーコンは、短冊切にする。

  4. 4

    鍋に水とコンソメ顆粒、オリゴ糖を加え、2と3の白菜の芯の部分とベーコン、コーン缶を加え弱火で10分程煮込む。

  5. 5

    4に白菜の葉の部分とごま油、塩コショウを加え、味を調える。

コツ・ポイント

湯葉巻きは、巻き終わりを下にする。
煮込むときに、かき混ぜない。
白菜の芯は先に入れ、葉の部分は最後に入れるようにする。

このレシピの生い立ち

湯葉を買ってきているのを忘れていて、賞味期限が近くなった。本日、豚肉の特売があったので、これと併せて料理を作ろうと考えた。
スープが飲みたかったので、1品スープを作ってみた。
レシピID : 5308645 公開日 : 18/10/25 更新日 : 18/10/25

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