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簡単♪マイルドな辛味☆麻婆豆腐

簡単♪マイルドな辛味☆麻婆豆腐の画像

Description

コチュジャンとオイスターソースで
マイルドな辛味に♪
すぐに作れる、絶品・麻婆豆腐☆

材料 （３~４人分）

豆腐（横半分にカットして角切り）
１丁
合いびき肉（豚ひき肉でも）
１５０ｇ
生姜（みじん切り）
ひとかけ
にんにく（みじん切り）
１片
長ネギ（みじん切り）
大さじ３
サラダ油
大さじ１
コチュジャン
小さじ２
オイスターソース
小さじ２
◆酒
大さじ１
◆醤油
大さじ１
◆みりん
大さじ１
◆鶏ガラスープの素
小さじ１
◆はちみつ（砂糖でも）
小さじ１
◆水
２００ｃｃ
■ 【水溶き片栗粉（よく混ぜておく）】
☆片栗粉
大さじ１
☆水
大さじ２
ごま油
小さじ２
ブラックペッパー
３~４振り
青ネギ（小口切り）
少々

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し生姜、にんにく、ネギを炒める。

  2. 2

    香りがたったらひき肉を加え炒める。火が通ったらコチュジャン、オイスターソースを加え全体に馴染むように炒め合わせる。

  3. 3

    ２に◆を加え煮立ったら豆腐をくずさないように静かに加えさっと煮込み火を止める。

  4. 4

    ３に混ぜておいた☆水溶き片栗粉を再び混ぜながら、少しずつ流し入れ豆腐をくずさないように気を付けて混ぜる。

  5. 5

    再び火を付けて中火にかけ素早く豆腐を崩さないように混ぜながらとろみを付け火を止める。

  6. 6

    写真

    ５にごま油を回し入れブラックペッパーを振り青ネギを散らす。

コツ・ポイント

コチュジャンでマイルドな辛味に♪
仕上げのブラックペッパーがアクセント。
調味料の量はお好みで加減してネ☆

このレシピの生い立ち

コチュジャンがあったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
レシピID : 5310039 公開日 : 18/10/26 更新日 : 18/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2019年4月12日
写真
hico☆
リピです☆豚ひき肉の方が好みでした♪主人はご飯にのせて麻婆丼‪w

素敵なレポ感激☆ 美味しそう～！ ブログにも遊びに来てネ☆

2019年2月6日
写真
クッキン坊主
冷蔵庫を覗いたら材料があったので、リピートしました。美味でした。

素敵なリピレポ感激☆ 美味しそう～！ ブログにも遊びに来てネ

2019年1月27日
初れぽ
写真
クッキン坊主
本格的な味になり、家族は大絶賛でした。とても美味しかったです。

素敵なレポ感激☆ 美味しそう～！ ブログにも遊びに来てネ☆

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ジャカランダ☆
簡単♪マイルドな辛味☆麻婆豆腐
by ジャカランダ☆