ホクホク!さつまいものクリームパスタ

ホクホク!さつまいものクリームパスタ

Description

さつまいもがホクホクのクリーム系のパスタです。秋におすすめのパスタ!

材料 (1人分)

パスタ
70〜100g
さつまいも
100g
ベーコン(カリカリ)レシピID : 5310123
15g
小さじ1/2
お湯(パスタ茹でる用)
1リットル
塩(パスタ茹でる用)
10g
適量

作り方

1

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さつまいもは厚さ1cmの輪切りにして水にさらす。(5〜10分)

2

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その後、ラップをしてレンチン。我が家は650Wで1分半ぐらい。

3

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サイの目に切っておく。

4

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鍋にお湯と塩を入れてパスタを規定の時間茹でる。(アルデンテはマイナス1分)

5

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フライパンににんにく(潰すか切れ目を入れたもの)を入れてきつね色になるまで炒める。(弱火

6

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さつまいもとカリカリベーコンレシピID : 5310123を入れてさっと炒める。(弱火※にんにくはここで取り出してもOK

7

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生クリームとコンソメを入れて煮込む。(弱火)3〜4分ぐらい

8

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パスタが茹で上がる2分前にフライパンにパスタの茹で汁(45cc)を入れる。(弱火

9

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パスタが茹で上がったらフライパンに入れ全体を絡める。(弱火

10

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お皿に盛り付けて上からパセリをかけて完成。

コツ・ポイント

カリカリベーコンは後乗せしてもカリカリ感が感じられるので美味しいですよ!塩気は茹で汁のみなので、足りない場合は塩を入れて調整しましょう。

このレシピの生い立ち

さつまいもでパスタを作ってみたくなり挑戦しました。
レシピID : 5310056 公開日 : 18/10/26 更新日 : 18/10/28

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