アジの南蛮漬け

アジの南蛮漬け

Description

色んなやさいを入れたら美味しいですよ

材料 (2〜3人分)

小アジ
10尾
適量
〈調味料〉
50cc
小さじ3杯(大さじ3杯)
醤油
大さじ1杯
3㎝程度
〈野菜〉
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個

作り方

1

アジは内臓を取り綺麗に洗います

2

水分を取り除き片栗粉を満遍なくまぶします
ビニール袋に入れて振ったら綺麗にまぶせます

3

サラダ油にお鍋に入れ中火でじっくりあげます
両面ひっくり返しながら10分程あげます

4

3杯酢に漬け込みます
生姜の千切りやすりおろし・鷹の爪をお好みで入れたらよいですよ

5

玉ねぎ・人参・ピーマンなどのやさいをトッピングしたら尚一層おいしいです

コツ・ポイント

じっくりと中火で揚げたら骨まで柔らかく食べれます

このレシピの生い立ち

骨まで食べれるようにじっくりと低温であげたら骨も気にならないほどになりました
レシピID : 5310412 公開日 : 19/04/17 更新日 : 19/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

19/09/01

写真

美味しくて何回もリピしてますか!簡単で美味しい〜(^-^)

東伊豆釣りcrew

作って頂きありがとうございます

19/07/04

First tsukurepo mark
写真

おいしかったです!アジが釣れたので作りました。有難うございます!

東伊豆釣りcrew

美味しそう 使って頂きありがとうございます