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いかを食べやすい大きさに切る。冬瓜は皮をむいて種を出し、食べやすい大きさの薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、いかを入れて色が変わるまで強火で炒めて一旦取り出す。
フライパンにサラダ油大さじ1と冬瓜を入れて、冬瓜が少し透き通るまで中火で炒める。(5分くらい)
生姜・長ねぎを加えて2〜3分炒め、いかを戻し入れて★で味をととのえる。
お皿に盛る。
イカの味が染みて美味しいですよね☆つくれぽありがとう♪