子供パクパク◇酸っぱくないミネストローネ

子供パクパク◇酸っぱくないミネストローネ

Description

肉団子入りの酸っぱくならないミネストローネです◎

材料 (2人分)

豚挽き肉
150g
玉ねぎ
半分
ねぎ
一掴み
●牛乳
大さじ2
大さじ2
◇ケチャップ
大さじ2
◇水
300ml
コンキッリェ(マカロニならなんでも)
大さじ2
じゃがいも
1個
にんじん
1個
エリンギ
1本
トマト大
1個

作り方

1

玉ねぎをみじん切りにしてレンジで1分半チンします。
じゃがいも、にんじん、エリンギ、トマトを角切りにしておきます。

2

パン粉を牛乳に浸しておきます。チンした玉ねぎと豚挽き肉とねぎを混ぜ、浸しておいたパン粉と牛乳も混ぜ丸く形成します。

3

写真

フライパンに油をひき、肉団子を焼いていきます。

4

焼けたら取り出して同じフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ1で角切りにした野菜たちを炒めます。

5

写真

火が通れば鍋に写し◇を入れ沸騰してきたらマカロニと肉団子を加えマカロニが柔らかくなったら出来上がりです。

コツ・ポイント

お好みで仕上げにバターやパセリをかけると美味しいです。

このレシピの生い立ち

作り置きしておけるスープを作りたくて作りました。野菜もきのこも炭水化物もたんぱく質も全部とれます(^^)
レシピID : 5312549 公開日 : 18/10/28 更新日 : 18/10/28

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