甘栗と鶏もも肉の中華混ぜごはん（もち米）
Description
炊き込みより気が楽。甘栗がアクセント。ごはんを炊いている間に具の準備できます。炊飯器で普通に。とてもカンタンです。
ちゃまちー
材料
うるち米（白米）
2合
1合
酒
大さじ2
3枚
10㎝角
〇椎茸と昆布の戻し汁
50cc
200g
100g
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1
☆紹興酒（日本酒）
大さじ2
80g
★生姜汁（チューブ1㎝程度でもOK)
小さじ1
★ごま油(仕上げ用)
小さじ2
適宜
作り方
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1
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うるち米、もち米一緒に洗って、1時間程度浸水。水加減は、3合で、2合半（酒込み）くらいでOKです。
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2
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※生の栗を使う場合は、鬼皮・渋皮をむいて、ごはんの上にのせて炊き込みます。
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3
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お米を研いだら、干し椎茸と昆布を300cｃのぬるま湯につけておきます。
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4
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鶏モモは、1㎝～1.5㎝角。人参、戻した干し椎茸、昆布は、千切りに。→出汁は、50cc程度を使います。
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5
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甘栗は、セブンの小分け一袋（80g）でちょうどよいと思います。そのままでも、半分にカットしても、お好みで。
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6
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ご飯にスイッチを入れたら、下ごしらえした☆を全部入れて、中火にかけます。4～5分煮たら、甘栗を入れさらに2分。
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7
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ちょっと煮汁は残して。最後に、しょうがのしぼり汁とごま油を加え仕上げ、火を止めます。炊きたてのごはんに混ぜ込みましょう。
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8
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器に盛ったら、黒ゴマを振って出来上がり。おにぎりにする場合は、甘栗をよけて置いて最後に表面に押し込みます。
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9
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合わせてどうぞ
卵とトマトの中華風スープhttps://cookpad.com/recipe/4890928
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デザートは、こちらで。
とろ～り、もっちり杏仁豆腐https://cookpad.com/recipe/4961935
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11
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盛りつけている器は祖母から。菓子器です。ごはんがくっつかないようラップを敷いています。（見えますね）
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コツ・ポイント
うるち米・もち米の割合は、1：1まで同じように出来ます（キモチ、お水を減らします）。煮汁をごはんが白いところがなくなるまで、さっくりとまんべんなく混ぜ込みます。→硬めなので、ご飯はつぶれないはず。
このレシピの生い立ち
みなさまのレシピを参考に、いつも適当にやっているのをレシピ化しました。お赤飯も、この割合か、１：１くらいが食べやすいので、我が家はそれで炊いています。中華スープ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちゃまちー
