切り株パリジャン
Description
2種類のクリームソースを入れたボリューム満点のサンドイッチ。
メイン料理にもおすすめ!
メイン料理にもおすすめ!
材料
(2人分)
パリジャン(6㎝~8㎝にカット)
各2個
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A.シュリンプトマトクリーム
8尾
トマトソース(市販)
100g
50g
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B.ホタテカレークリーム
8個
カレー粉
2g
40g
50g
バター
15g
150g
塩
少々
2枚
2枚
イタリアンパセリ
少々
作り方
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1
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パリジャンは両端を切り落とし、6㎝~8㎝の長さにカットし、切り口から包丁を入れて底が抜けないように中身をくり抜く。
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2
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さつまいもとじゃがいもはオリーブオイルでグリルし、塩で味付けする。
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3
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【A】フライパンを熱し、トマトソース、生クリームを入れて沸騰したらエビを加え火が通るまでさらに弱火で加熱する。
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4
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【B】別のフライパンにバター、玉ねぎ、塩を入れて少し炒め、生クリーム、豆乳、ホタテを加えて沸騰させ、煮詰めていく。
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5
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別の容器にカレー粉を入れて、④を少しとって溶いたら、④に戻し入れ煮詰める。
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6
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トーストしたパンにソースを入れてシュリンプトマトクリームの下はさつまいも、ホタテカレークリームの下はじゃがいもを敷く。
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7
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イタリアンパセリを飾ってできあがり。
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コツ・ポイント
パンの高さはお好みの長さでどうぞ。
くりぬいた中身のパンは、軽くトーストしてソースの中に入れてください。
くりぬいた中身のパンは、軽くトーストしてソースの中に入れてください。
このレシピの生い立ち
メイン料理としても活躍するサンドイッチ。
パーティシーズンにいかがですか。
パーティシーズンにいかがですか。