きのこと卵の中華スープの画像

Description

福岡県産のきのこを使ったメニューです。

材料 (4人分)

40g
中華だしの素(粉末)
4g
600g
薄口しょうゆ
4g
塩麹
8g
こしょう
少々
100g

作り方

  1. 1

    しいたけは薄切り、しめじ・えのきはいしづきをとる。

  2. 2

    定量の水に中華だしの素を加え火にかける。

  3. 3

    2に1のきのこ類を加え、薄口しようゆと塩麹、こしょうで味を整える。

  4. 4

    最後に溶き卵を加え、小口切りの小ねぎとごまをトッピングする。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/

このレシピの生い立ち

「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
レシピID : 5319763 公開日 : 18/11/02 更新日 : 18/12/14

このレシピの作者

福岡県
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ポメちょん
きのこたっぷり♪塩麹が入ると味がまろやかになる気がしますね♡

スープが美味しい季節になりましたね♪ また作ってみてください