豚肉とカリフラワーの中華炒め

豚肉に塩胡椒して下味をつける

カリフラワーは一口大にわけて、茹でる(1分強)かレンジでチン(？分)して火を通しておく。
赤ピーマンは適当に切る。

油とニンニクと生姜を中華鍋に入れて香りが立つまで弱火で加熱。

片面が焼けたら裏返し、もう片面も焼く。

鶏ガラスープのもとを入れて、野菜も入れる。ささっと混ぜて野菜に油が回ったら直ぐにお皿によそう。