鶏肉のチーズ焼き♥トマトソースがけ

鶏肉は火が通りやすいように皮からフォークで数箇所突き刺す。塩コショウをしておく。半分に切る。
キャベツは２センチくらいのざく切り、たまねぎは薄切りにしてゆで、お皿に並べておく。

フライパンにオリーブオイルをひいて、皮から中火で焼く。
こんがりと焼き目がついたら、裏返して火を弱める。

５分くらい焼いたらフライパンを傾けて、余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
白ワイン大さじ２をフライパンに入れ、フタをして中に火が通るまで弱火で焼く。

「カゴメ　基本のトマトソース」を半分小なべに入れて温める。鶏肉をお皿に乗せ、温めたトマトソースをかけて出来上がり！
キャベツやたまねぎには味がついてないけれど、このソースをからめながらいただきます。　

余ったトマトソースはタッパー等にいれて冷凍保存すればまた他のお料理にも使えます。（私はホールトマト缶が余ったときよくそうします）