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れんこんとベーコンの簡単★きんぴら

れんこんとベーコンの簡単★きんぴらの画像

Description

ベーコンが入ったボリュームたっぷりのれんこんきんぴらです♪甘辛い味付けがお弁当にピッタリ(*^^)v

材料 （作りやすい量）

れんこん
1個(約300g)
ベーコン(ブロック)
100g
ごま油
大さじ1
鷹の爪(種を取ったもの)
1/2本
★醤油
大さじ1.5〜2
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ2
★料理酒
大さじ2
白いりごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんを縦に1/4サイズにに切り、3〜5ミリ幅のいちょう切りにします。

  2. 2

    写真

    切ったれんこんは酢水にさらして(20〜30分)アク抜きします。
    この間にブロックベーコンをお好みの大きさに切ります。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を入れ、鷹の爪を炒めてからベーコンを加えてカリッとするまで炒めます。

  4. 4

    写真

    ベーコンがカリッと焼けたら、れんこんを入れて更に炒めます。

  5. 5

    写真

    れんこんに火が通ったら★の調味料を入れ、水分がなくなるまでしっかり炒めます。仕上げに白いりごまを加えて完成です！

コツ・ポイント

※ベーコンをしっかり焼いてかられんこんを加えてください。コクが出て満足感がアップします！

このレシピの生い立ち

お弁当用作りおきおかずに息子がが満足できるようなボリュームたっぷりの副菜を考えました♪
野菜だけではちょっと物足りないので、ベーコンを入れて満足感をアップさせてみました。息子のお気に入りおかずの１つです。
レシピID : 5323330 公開日 : 18/11/05 更新日 : 22/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (12人)
2022年9月16日
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
2021年1月13日
写真
ポニーリボン
舞茸も入れました。簡単で美味しかったです♪
#きんぴら
2020年12月10日
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りはなﾂｰ
食べた瞬間から｢あ､これ永遠に食べられるわ｣と悟りました｡ってくらい美味しかったです笑
#つまみ食いでなくなりそう
2020年11月12日
写真
すんずく娘
れんこんのシャキシャキがとってもいいです。ピーマンプラス♪
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とまぷり★
れんこんとベーコンの簡単★きんぴら
by とまぷり★