時短&ヘルシー♡豆乳グラタンの画像

Description

面倒なホワイトソースは豆乳で作ればすぐにとろみがつくので時短に♡カロリーもオフしたグラタンです。

材料 (2人分)

1/2個
大さじ2
コンソメ
小さじ2(キューブ1個)
バター
20g
400cc
塩こしょう
適量
お好きなだけ
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    ベーコンは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    マカロニは表示の時間通り茹でる。

  3. 3

    鍋にバターを入れて熱し、玉ねぎ、ベーコンの順に入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  4. 4

    一度火を止め、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなくまで混ぜる。

  5. 5

    豆乳とコンソメを入れて火をつけ、木べらでとろみがつくまで休みなくかき混ぜる。

  6. 6

    茹で上がったマカロニを入れ、塩こしょうで味を整える。

  7. 7

    耐熱皿に移し、チーズを好きなだけのせる。

  8. 8

    チーズがこんがりするまで焼き、パセリを振って完成!

コツ・ポイント

火加減はずっと中火でOKです。とろみは5分もあればつくので、焦がさないようにかき混ぜながら加熱してください。

このレシピの生い立ち

牛乳が苦手な我が家では、常に牛乳は豆乳かアーモンドミルクで代用。いつもはアーモンドミルクで作っていましたが、豆乳にしてみたらとろみがつくのが早かったので、こちらが定番になりました。
レシピID : 5323977 公開日 : 18/11/10 更新日 : 18/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
マリアマリママ
豆乳、ヘルシーで良いですね。偏食がちの2歳の娘もモリモリ!

娘さんも食べてくれて嬉しい!つくれぽ感謝です♡