簡単☆揚げない★かぼちゃスコップコロッケ
Description
普段のおかずはもちろん、誕生日会、ハロウィンなどの季節のイベントにもgood♪
今回は2日目カレーを簡単アレンジ♪
今回は2日目カレーを簡単アレンジ♪
ぱずるん。
材料
（3〜4人）
■
♪フィリング
1/4
↑なければ冷凍かぼちゃ
400〜450g
150〜200g
1/2
④2日目のカレー
おたま3杯程度
↑カレーはなければなしでもOK♪
＊もしカレー風味にしたければ、レトルトカレーを1袋使ってもOK♪
✱またハヤシライスやクリームシチューの残りで作ってもおいしいと思います♪
■
♪調味料など
①オリーブオイル
大さじ1
②酒(豚ひき肉の臭みとりに)
小さじ2程度
③塩コショウ
少々
④バター(耐熱皿、グラタン皿に塗る用)
ひとかけ
↑なければマーガリン
大さじ1程度
■
♪トッピング
①パン粉
大さじ4
②シュレッドチーズ
大さじ3〜4
↑なければスライスチーズ
2枚
③＊お好みで＊粉チーズ
大さじ2程度
作り方
-
-
1
-
【＊下準備＊】
焦げ付き防止のため、グラタン皿のような耐熱皿にバターを塗ってラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
-
-
-
2
-
パン粉はフライパンで乾煎りしておく。
-
-
-
3
-
かぼちゃは種やワタを取り、冷凍かぼちゃの場合はそのままお皿にのせてラップをかけて500〜600wで7分ほどあたためる。
-
-
-
4
-
あたためたかぼちゃはマッシャーなどでよくつぶしておく。
-
-
-
5
-
たまねぎはみじん切りにしておく。
-
-
-
6
-
【＊Let's cooking＊】
-
-
-
7
-
オリーブオイルをフライパンにしき、豚ひき肉を炒める。
そのとき、肉の臭みとりにお酒を入れるといいと思います。
-
-
-
8
-
豚ひき肉の色が変わったら、みじん切りにしたたまねぎを入れて、たまねぎがしんなりするまで一緒に炒める。
-
-
-
9
-
たまねぎがしんなりしてきたら、ここであまったカレーを“おたま2杯分”入れて、混ぜ合わせながら煮つめていく。
-
-
-
10
-
よく煮つめたものがこれです。
-
-
-
11
-
９を３のつぶしたかぼちゃに入れる。
そこで残りの“おたま1杯分の”カレーを入れ、塩コショウで味を整えつつよく混ぜる。
-
-
-
12
-
よく混ぜたものがこれです。
-
-
-
13
-
バターを塗った耐熱皿を冷蔵庫からとりだし、そこに12を入れてムラなく平らになるようにする。
-
-
-
14
-
13の上に乾煎りしたパン粉やチーズを載せる。
-
-
-
15
-
14をオーブンまたはオーブントースターに入れて、焦げ目がつくまで焼いたらできあがり♪
-
-
-
16
-
できあがったものがこちらです♪
-
コツ・ポイント
豚ひき肉を炒めるとき、かぼちゃと一緒に混ぜるときと2回に分けてカレーを入れることで、お好みの味に調節できると思います(*´꒳`*)♡
焼き時間はあえて決めませんでした。
焼き加減を見ながら焼いたほうがこのお料理は1番いいと思います。
焼き時間はあえて決めませんでした。
焼き加減を見ながら焼いたほうがこのお料理は1番いいと思います。
このレシピの生い立ち
カレーが残るとついついカレーうどんにしちゃいがち。
でも他の簡単アレンジもしたい！
そんな時、丸めたり揚げたりせず簡単に作れるスコップコロッケを知って、今回コクの深まった2日目カレーと甘くておいしいかぼちゃで作りました(ㅅ´ ˘ `)♡*゜
でも他の簡単アレンジもしたい！
そんな時、丸めたり揚げたりせず簡単に作れるスコップコロッケを知って、今回コクの深まった2日目カレーと甘くておいしいかぼちゃで作りました(ㅅ´ ˘ `)♡*゜
ぱずるん。
