お弁当に♬キャンぴら

キャベツは食べやすい大きさに、人参は太めの千切りにする。

お鍋にキャベツ→人参の順に重ね、振り塩をし、鍋肌から大さじ1程度の水を加え、蓋をして弱火で蒸し煮にする。

野菜に火が通りしんなりすれば、一度火からおろし、水分が多く出ているようなら捨てる。