かぶとニンジンの煮込み

かぶは1.5cm厚さの輪切りにし、皮をむいて1/3の深さまで5mm間隔に切りこみを入れてちょう切りにする。

かぶの葉は7mm幅に切る。

にんじんは皮をむいて1cm厚さのいちょう切りにし、長ねぎは縦半分に切って斜め1cm幅に切る。

フライパンに油少量を熱し、長ねぎを中火で炒め、桜えびを加えてサッと炒め、煮込み調味料の材料を加える。

（５）ににんじん、かぶ、ほたてをほぐしながら加え、煮立ったら中火で４～５分煮る。

（６）にかぶの葉を加え、水溶き片栗粉でゆるくとろみをつけ、器に盛る。