なめ茸 市販の味再現

なめ茸 市販の味再現

Description

お家で作れば同じ位の値段で2倍美味しく召し上がれます!!炊きたてご飯にはもちろん、大根おろしに添えても最高ですよね。

材料

えのき
2袋(2つで100円でした)
醤油
大6
大6
大6
砂糖
小2弱
お酢(リンゴ酢使用)
大2弱
1つか2つ

作り方

1

石垣を取って軽くすすいだ
えのきを6等分に切る。

2

お酢以外の調味料を入れて火にかける。

水分が出てきたら
輪切りの鷹の爪(唐辛子)を1つか2ついれる。

3

熱くなってきたら鷹の爪を取り出し
粘りが出るまで煮込む。

底が焦げ付いたりしないようにときどき混ぜてください。

4

とろみがついて粘りが出てきたら、お酢を加えて更によく煮詰めます。

5

そろそろ焦げるのでは?という所で火をとめてあら熱をとる。

手で鍋が触れる温度になったら消毒した容器に移し完成です!

6

2018/11/30
[なめ茸 市販]検索
ランキング3位

3/181位ありがとうございます!

コツ・ポイント

鷹の爪は風味を引き締めるためなのでなくてもOK。辛さを出すためではないので煮込まない。

子供が食べる場合は食べやすいようにもっと細かく刻む。

このレシピの生い立ち

なめ茸が大好きなのですが、市販のは家族で食べると少ないし2つ買うには割高な気がして出来るだけそっくりに作りました。
レシピID : 5324751 公開日 : 18/11/10 更新日 : 19/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/11/30

写真

美味しくできました☆

anemonenan

色が綺麗ですね♪つくレポありがとうございます!

18/11/29

First tsukurepo mark
写真

餃子のタレで作ります。おいしかったです。また作ります。

ぽんかん♪

餃子のたれ!やってみます!つくレポThank You