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お肉に塩胡椒、ニンニクのすりおろしをすりこんで一晩寝かせる(時間がなければ省略)
ストウブ鍋に油をひいてお鍋があたたまったらお肉を投入、全面に焼き目を付ける
焼き目が付いたら火を消しアルミホイルを巻いてお鍋の中へ。蓋をしてそのまま約20~30分放置(お肉の厚みにより調整)
時間が来たら鍋から出してそのまま冷めるまで待ってお好みの暑さにスライスして出来上がり♪
肉類を調理する方への注意
ル〜テ〜ミ〜
