たくさん食べられる♪炒めなます

大根と人参は短冊切りにする。
干ししいたけは水で戻して、千切りにする。（戻し汁はとっておく）
油揚げは油抜きし、千切りにする。

鍋に油を大さじ1熱し、大根、人参を入れて炒める。七分通り炒めたら、しいたけ、油揚げを加え混ぜ、●を加えて一煮立ちさせる。

そのまま火を止め、味を含ませる。