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ピリ辛旨✨カリフラワーのカレーピクルス

ピリ辛旨✨カリフラワーのカレーピクルスの画像

Description

カレー風味で、スパイシーなピクルスです。日持ちもするので常備菜に… お弁当にも良いですよ(*^^*)

材料

カリフラワー
400g (正味)
■ 【漬け汁】
☆水
1カップ
☆酢
1カップ
☆三温糖
大4
☆天然塩
小1
☆カレー粉
大1/2
☆粒ブラックペッパー
7〜8粒
☆鷹の爪
1本
☆ローリエ
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    カリフラワーをよく洗い、小房に分けたら、耐熱容器に入れラップをかけて600wで2分レンジにかける。

  2. 2

    写真

    耐熱容器にピクルスの漬け汁☆を入れ、600wで、2分〜2分半レンジにかける。砂糖が溶ければOK。

  3. 3

    瓶やプラスチック製でない容器にカリフラワーと②を入れ漬け込む。

  4. 4

    漬け汁が少なめなので、同じ割合の漬け汁を作って足すか、カリフラワーを時々ひっくり返すかして、よく漬ける。

  5. 5

    写真

    カリフラワーとブロッコリーの中間くらいのロマネスクが、安く手に入ったので、ピクルス にしました。オススメです！

  6. 6

    写真

    H31.3お弁当に掲載されました！

コツ・ポイント

カリフラワーは、柔らかくしない。（硬めの方が歯ごたえがあって美味です。）
漬け込みは、すぐに食べたい気持ちを抑え、最低でも2〜3日漬け込んでよく染み込ませてください。
カリフラワーにまんべんなく漬け汁がまわるように、時々混ぜる。

このレシピの生い立ち

カリフラワーが好きで、特にピクルスで食べるのが一番なので、私好みのちょっとスパイシーな漬け汁を作りました。
レシピID : 5328829 公開日 : 18/11/08 更新日 : 19/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年1月21日
初れぽ
写真
おいしいもの好きぽん
前回作っで美味しかったので2回目は大量にありがとうございます

2回も作ってもらって嬉しいな♡レポ感謝です(*^^*)

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Kaoママ☆
ピリ辛旨✨カリフラワーのカレーピクルス
by Kaoママ☆