にらとたまねぎの卵炒め

にらは3cm幅に切り、葉と茎を分ける。

たまねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。

ボウルに卵、いり白ごま、塩、こしょうを入れて軽く混ぜる。

全体にしんなりしてきたら、葉を加えてざっと混ぜ、しょうゆをフライパンの縁に沿って回し入れる。手早く炒める。

卵を全体に回し入れる。外側から内側へ寄せるように軽く混ぜる。半熟で火を止め、器に盛る。