ソフトケールのクリームシチュー
さくら1128
作り方
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1
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ソフトケールを使います
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2
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水洗いし葉と茎の部分に切り分けます
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3
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フライパンに水を入れお湯を沸かし沸騰したら茎からお湯に入れちょっとしてから葉っぱを入れ葉が鮮やかなるまでさっさと茹でます
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4
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ザルにあげお湯を切り水にさらし水気をよく切り1～3cmに切り置きます
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6
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クリームシチューのルウを包丁で薄切りにします
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7
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フライパンにベーコン玉葱を入れてから火をつけ玉葱が透き通ってきたら茸、水を入れ沸騰させます
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8
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沸騰したら火を消しルウを入れ溶かし混ぜ合わせてルウが溶けてから火をつけ混ぜながら強めのとろみが出るまで煮ます
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9
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牛乳を入れ混ぜ合わせ味見をし好きな味又はとろみになったらケールを入れちょっと煮てから器に盛りつけ出来上がりです
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10
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お好みで黒胡椒をかけてお召し上がりくださいパスタを入れても美味しいですよ
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コツ・ポイント
ソフトケールを下茹でする事。ソフトケールの代わりにほうれん草、春菊でも美味しく出来ますルウを入れる時は火を消しよく溶いてから火をつけ混ぜながら煮て下さい。最後に下茹でしたソフトケールを水気を切ってから入れる事。
このレシピの生い立ち
ソフトケールを頂いたので作ってみました
さくら1128
