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牛肉とごぼうの煮物　★宇都宮学校給食

牛肉とごぼうの煮物　★宇都宮学校給食の画像

Description

牛肉とごぼうは相性抜群！しょうががきいていてもりもり食べたくなる一品です。

材料 （４人分）

牛こま肉
140ｇ
ごぼう
小1本
にんじん
1/2本
さやいんげん
4本
しょうが(みじん切り)
小さじ1
こんにゃく
1/3枚
酒
小さじ1
砂糖
大さじ1強
しょうゆ
大さじ１強
水
100ｃｃ
サラダ油
小さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼう、にんじん、こんにゃくは乱切り、さやいんげんは3ｃｍの長さに切る。

  2. 2

    ごぼう、こんにゃく、さやいんげんを下茹でする。

  3. 3

    油でしょうが、牛肉を炒め、酒を加える。

  4. 4

    こんにゃく、ごぼう、にんじんを入れ、さらに炒める。

  5. 5

    水を加えて煮たら、調味料を加える。

  6. 6

    最後にさやいんげんを入れる。

コツ・ポイント

★水の量は様子を見て調整してください。
★材料を下茹でしておくことで、色よく仕上がり、調理時間の短縮になります。

このレシピの生い立ち

ごぼうと牛肉で煮物を作りました。ごぼうを大きめに切れば、噛みごたえもアップし、満足感もアップします。彩りもよいので、お弁当にもぴったりです。
レシピID : 5329458 公開日 : 18/12/21 更新日 : 18/12/21

このレシピの作者

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年1月31日
初れぽ
写真
ボルトン
インゲン→カブの葉で代用しました。簡単でお弁当にもピッタリ！

つくれぽありがとうございます。アレンジも素敵ですね。

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宇都宮市学校給食
牛肉とごぼうの煮物　★宇都宮学校給食
by 宇都宮市学校給食