インゲンとエノキの豚バラ巻き。

材料を下ごしらえ。
冷凍インゲンを解凍、人参は千切り、エノキは石づきを切り手でほぐし切る。

斜めに置いた豚肉に対して真横に具材を並べ少しきつめに巻いていく。

こんな感じです。

全体に焼き色が着いたらお酒をかけ蒸し焼きにする。

少し火を弱め混ぜ合わせた【調味料】を回しかけ絡める。フツフツしてきたらスプーンで回し掛けながら2~3分位。

食べやすい大きさに切り、お皿に盛って、水溶き片栗粉でとろみをつけたタレをかけ出来上がり。