栄養満点☆ソフトケールのパンケーキ。

Name: 栄養満点☆ソフトケールのパンケーキ。
Yield: 直径約7cm✕7枚分
Ingredients: ソフトケール 50g; 牛乳（豆乳、低脂肪乳でも） 100g; ホットケーキミックス 100g; バター 10g

Description

柔らかくて食べやすい、ソフトケールで作る色鮮やかな栄養満点のパンケーキ。ケールは下茹で要らずで簡単です。モチモチ食感♪

ゆぅゅぅ

材料（直径約7cm✕7枚分）

ソフトケール

50g

牛乳（豆乳、低脂肪乳でも）

100g

ホットケーキミックス

100g

バター

10g

作り方

1

ソフトケールと牛乳をミキサーカップに入れて滑らかになるまで撹拌する。ブレンダーでも良いです。
2

バターは小さめの耐熱皿に入れて、ラップなしで600wのレンジで20秒程温めて溶かしておく。
3

ボウルにホットケーキミックス、①を入れて均一になるまで混ぜたら②を加えて混ぜる。
4

フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、濡れ布巾にのせて粗熱を取ったらお玉1杯分ずつ生地を流し入れて弱火でじっくり焼く。
5

ふつふつしてきたらひっくり返し、2分程焼いて出来上がり。
6

手作りホットケーキミックス100g分→薄力粉75g、砂糖20g、ベーキングパウダー4g、塩ひとつまみ

コツ・ポイント

ソフトケールは柔らかくて癖がないので茎ごと使用していますが、普通のケールや茎の硬さが気になる場合は葉のみを使用して下さい。（葉っぱ15〜20枚くらいです）薄焼きパンケーキです。厚みのあるパンケーキにしたい場合は牛乳の量を少し減らして下さい。

このレシピの生い立ち

クックパッドのお野菜座談会で頂いたソフトケール。マフィンにしたら家族に好評だったので、もっと手軽なパンケーキにしてみました。

レシピID : 5333444 公開日 : 18/11/12 更新日 : 23/08/10

このレシピの作者

ゆぅゅぅ

クックパッドアンバサダー。千葉県在住のお料理好きな主婦。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。何かひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen