マッシュルームのマリネ

マッシュルームはキッチペーパーで汚れを取る。ヘタを取っては4当分に切る。

沸騰した水に塩とマッシュルームを入れ2分茹でる。

2をザルに上げてキッチペーパーで包んで水分をとる。

4に残り材料を加える。

5のマリネ液とマッシュルームを混ぜ合わせた後に冷蔵庫で１時間以上冷やす。