簡単なキャベツのアヒージョ炒め焼きうどん
Aranjuez5
作り方
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1
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キャベツは軽く水洗いし、水気を切った上で、適当な大きさに手でちぎっておく。
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2
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うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
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3
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スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、おろしニンニク･一味唐辛子・岩塩を入れ、中火でしばらく置く。
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4
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しばらくして、キャベツを投入。中火の強めにして、蓋をしてしばらく置く。
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5
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蓋を取り、良くかき混ぜ、蓋をしてキャベツのかさがそこそこ減るまで待つ。
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6
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キャベツのかさが減れば、キャベツはいったん引き上げる。
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7
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スキレットにうどんを投入。良くほぐし、オイルになじませる。
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8
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キャベツを戻し、全体を良くかき混ぜる。
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9
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真ん中を空け、卵を割り入れ、蓋をして、しばらく置く。
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10
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これで完成。
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コツ・ポイント
特に他の調味料は使わないので、岩塩は気分多い目で。一味唐辛子を使ったのは、いつもの粗挽き唐辛子が切れていたから。なお、卵はちょっと時間をかけすぎたね。そのつもりはなかったのだけど、他に用事が出来たので。
このレシピの生い立ち
チャチャッと作れる、シンプルな焼きうどんを手持ちの素材で作ろうと。キャベツがあったので、これを活用。キャベツは体にも良いしね。それのアヒージョ炒めで。なかなか良かったよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aranjuez5
