炊飯器におまかせ！豚の角煮

Name: 炊飯器におまかせ！豚の角煮
Ingredients: 豚バラブロック 300～400g; 生姜 １片位; 葱（青い部分） あれば適量; 水; 焼酎or酒; ゆで卵 2個; ザラメ（砂糖） お好みで（参考：300~400gのお肉で大匙２）; 醤油 お好み（参考：大匙２）; みりん お好み（参考：大匙２）; 茹でた青菜・ブロッコリー等 適量

Description

お箸で切れます。炊飯器にまかせておけばお出かけもOK！もちろん美味しいです。

アッチャン２１

材料

豚バラブロック

300～400g

生姜

１片位

葱（青い部分）

あれば適量

■ 水

■ 焼酎or酒

ゆで卵

2個

ザラメ（砂糖）

お好みで（参考：300~400gのお肉で大匙２）

醤油

お好み（参考：大匙２）

みりん

お好み（参考：大匙２）

茹でた青菜・ブロッコリー等

適量

作り方

1

豚ブロックは適当な大きさに切り分け、フライパンで全面に焼き色がつく程焼き、熱湯をまわしかけ油抜きをする。
2

１の豚肉・生姜の薄切り・葱の青い部分を炊飯器に入れ、水：焼酎（酒）＝１：１の割合でひたひたにし、１回目の炊飯開始。
3

1回目の炊飯が終わったら、ゆで卵、砂糖、醤油、みりんを加え、再度炊飯スイッチON（この時、煮汁が減っていると思うので、肉･卵が浸る様、更に水・酒（１：１）も加える。2回目の炊飯は、あれば玄米モードがお勧め（じっくり炊いてくれるみたいです）！
4

今回2人分なので３合炊きの炊飯器でしましたが、４人分位までは３合炊きでもよさそうです。
5

炊飯器なので、食べる直前まで保温できるのも嬉しいです！