基本のベーコンきのこリゾット

ベーコンは１cm程に切る。玉ねぎは粗みじん切り。しめじは小さく割いて。ブロッコリーは硬めに茹でる。（茹で水は捨てない）

鍋にバターを溶かし、ベーコン、玉ねぎ、しめじを弱火でしんなりするまで炒める。

生米を洗わずに投入。その後に牛乳、水、コンソメスープ、塩こしょうを入れて中火で混ぜながら煮る。

茹で水で、水分を調整しながらお米が炊けるまで煮る。

器によそって、粉チーズをかけたら出来上がり。