キャラメルロールケーキ
sara3232
作り方
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1
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キャラメルソース作り✩
鍋に砂糖とお水を入れ色づくまでしっかり煮詰める。(はねるので注意！)
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2
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良い色になったら牛乳を注ぎ入れまた煮詰めていく(かなり跳ねるので注意！)
煮詰まれば完成！
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3
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ロールケーキ作り✩
温めた牛乳にキャラメルソース30g混ぜ合わせる。その中にサラダ油も投入、湯煎で温めておく。
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4
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薄力粉もふるい準備しておく。
卵を卵白、卵黄に分け卵黄と砂糖半量をいしっかり混ぜる。卵白を泡立て砂糖半量入れレメンゲ作る
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5
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卵黄をミキサーでしっかり混ぜ少し白っぽくなったら牛乳カラメルサラダ油を混ぜたのを入れしっかり混ぜる
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7
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型に流し入れ底をトントン叩き空気抜き。
190度オーブン温めて12〜13分焼く。
さましたらしっかりめのクリームを巻く
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8
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冷蔵庫で3時間以上は寝かせカットすると生地が落ち着いていいです！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
色々作って作りやすいレシピにしました
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sara3232
