レクチンフリー☆ココナツクリームサンド♪
tazunchi☆
作り方
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1
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ココナツクリームを一晩開け口を下にして冷蔵庫で冷やす(分離させる為
また逆さにして液体を取り除きクリームだけ取り出す
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2
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泡立て器で、クリーム状になるまで混ぜ
冷蔵庫で冷やしておく
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3
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クッキー生地を作ります
ボウルにギーとステビアを入れ泡立て器で混ぜます
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4
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別のボウルに、ホワイトソルガム粉とアーモンドプードルを合わせておく
3のボウルへ入れ、混ぜ合わせる
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5
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ブラウンスイス牛乳を入れ混ぜ、ひとかたまりにして、ラップに包み冷蔵庫で休ませる(30分位は休ませる
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7
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170度のオーブンで15分焼く
焼けたら、冷ます
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8
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クッキーが冷めたら、ココナツクリームホイップとレーズンをクッキーに乗せクッキーを上に被せて出来上がり♪
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コツ・ポイント
クッキーは、厚みによって枚数及び焼き時間が変わってくると思いますので、ご確認下さい
小麦粉、卵、バター不使用
牛乳は、カゼインA2の乳を出すブラウンスイス牛乳使用
小麦粉は、ホワイトソルガム粉で
バターは、ギーで
砂糖は、ステビアで代用
小麦粉、卵、バター不使用
牛乳は、カゼインA2の乳を出すブラウンスイス牛乳使用
小麦粉は、ホワイトソルガム粉で
バターは、ギーで
砂糖は、ステビアで代用
このレシピの生い立ち
有機レーズンを購入したので、レーズンサンドみたいなのが食べたいなぁと思い、ココナツクリームホイップをサンドしてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
tazunchi☆
