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あらかじめ卵を解き、フライパンで薄焼き玉子を焼いていきます。
玉ねぎをみじん切りにします。
玉ねぎを炒め、しんなりした頃に鶏肉を加えて炒めます。
炒めた具に、塩 胡椒 コンソメ顆粒で味をつけます。火を止めて、ケチャップを軽く混ぜます。
炊きたてごはんを加えて、木じゃくしで混ぜます。火を弱火から中火くらいで加減しながら炒めます。
炒めたチキンライスを、おわんなどの深淵の容器に軽く押し付けて型を取ります。お皿を被せてひっくり返します。
薄焼き玉子を被せて、包みましょう。お好みの加減でケチャップを。出来上がり!