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おからでカサ増し☆豚ひき肉の巾着煮

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Description

おからを使い切りたくて考えました。2歳の娘も食べられるように味が薄めです。お好みで塩や醤油を増やしてみてください。

材料

○豚ひき肉
400g
○おから
600g
○シュレッドチーズ
ひとつかみ
○卵
3個
○パン粉
100g
○豆乳
50cc
○塩
3つまみ
油揚げ
5枚
●日本酒
大さじ2
●白だし
大さじ2
●塩
2つまみ
●醤油
ひとまわし

作り方

  1. 1

    ○の材料をよく練る

  2. 2

    油揚げを半分に切り、中を開く。5枚を半分カットで巾着10個分出来る。

  3. 3

    1の肉ダネを手の平サイズに丸め、油揚げに詰める。口を爪楊枝で閉じる

  4. 4

    鍋に3をいれ、水を巾着の半分くらいまで入れる。●の材料を上から順に入れて強火にかける

  5. 5

    沸騰したら中〜弱火にし、水分がなくなるまで煮たら出来上がり

  6. 6

    肉ダネが半分くらい余るので余ったらハンバーグに。ケチャップと醤油半々で作るソースで食べると美味しい

コツ・ポイント

水分を飛ばす際は中〜弱火で焦がさないように煮る。

このレシピの生い立ち

巾着の煮物が好きでおからで作れないかなと考えたのが始まりです。
レシピID : 5340283 公開日 : 18/11/16 更新日 : 18/11/16

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おからでカサ増し☆豚ひき肉の巾着煮
by lee0503