鶏むね肉ともやしのあんかけ醤油ラーメン
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
作り方
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1
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鶏むね肉は７、８ｍｍの細切りにして、塩、料理酒、片栗粉、キャノーラ油を入れて混ぜておく。あごだしつゆ、水、片栗粉を混ぜる
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2
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鍋に湯を沸かして、（１）を湯どうししてあげる。
黄ニラを洗って水気を拭いて５ｃｍ長さに切って、もやしを洗って水気を拭く。
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3
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鍋に湯を沸かして、ラーメンを茹でて、火を消して、ラーメンスープを作って丼に盛り付ける。
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4
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（同時進行で）フライパンを熱してキャノーラ油を入れてなじませてもやしを入れて炒めてあごだしつゆあんを入れてとろみを付ける
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5
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湯どうしした鶏むね肉を入れて軽く煮て、火を消してから黄ニラを入れて５秒軽く混ぜて、ラーメンの上にかけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
私が買ってる所では岡山県産黄ニラ５５～６０ｇで１９８円するので、５％ＯＦＦの日に買って、思い付いた料理を作るようにしている。今回、豚バラ肉と黄ニラを使ったかけそばを作って、分量外の黄ニラを美味しく食べるために、あんかけ醤油ラーメンを作った。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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