山型食パン

HBで一次発酵まで、おまかせ。

ケースから取り出し、２分割にして丸めて、ぬれ布巾をかけ、ベンチタイム15分。

食パン型に、油脂をぬっておく。

型に巻き終わりを下にして入れて、霧吹きをする。オーブンの発酵機能で、35～40分。生地が型から少し出たらOK。

180℃に予熱したオーブンで、30～35分焼いたら、出来上がり。焦げそうなら、途中でアルミホイルをかける。