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材料3種類+調味料のトロトロ玉ねぎ豚汁

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Description

食材三種プラス調味料の超シンプル豚汁ですが玉ねぎの甘さがたっぷりの美味しい豚汁です！

材料 （約8〜10杯分）

豚小間肉
300g
玉ねぎ
大6個
木綿豆腐
400g2丁
水
500ml
ほんだし
小さじ2
昆布だし
小さじ2
味噌
大2

作り方

  1. 1

    鍋に水、ほんだし、昆布だし、味噌を入れて中火で加熱する。

  2. 2

    玉ねぎを半月切りにして豚小間肉→玉ねぎの順で鍋に投入。
    （豚小間肉は鍋に入れて軽くほぐす）

  3. 3

    豆腐をさいの目に八当分にして玉ねぎの上に乗せる。

  4. 4

    弱中火にして20分ほど煮込む。

  5. 5

    玉ねぎの水分が出るので一度開けて鍋を軽く混ぜる。

  6. 6

    玉ねぎがトロトロになるまで煮込んだら完成！
    （自分は混ぜてから40分ほど煮込みました）

コツ・ポイント

水分これだけ！？ってなるかもしれませんが玉ねぎから大量の水分が出るので大丈夫！
煮込み時間が長いので圧力鍋を使用すると時短になるかも？
自分は基本的に放置出来るので先に作って他の料理を作ったりして食べる直前まで煮込んでる感じです。

このレシピの生い立ち

テレビで見た豚汁専門店の豚汁を見よう見真似で作ってみました。
レシピID : 5342041 公開日 : 18/11/19 更新日 : 18/11/19

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材料3種類+調味料のトロトロ玉ねぎ豚汁
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