お家で簡単!タンドリーチキンカレー

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Description

香ばしい鶏肉をカレーで頂けるおすすめレシピです!

材料 (2〜3人分)

サフランライス
2合
サフラン
2つまみ
バター(サフランライス用)
20g
カレー
大さじ1
バター
20g
1個
★ケチャップ
大さじ3
★カレー粉
大さじ1.5
大さじ1
★すりおろしニンニク
小さじ1
★チリパウダー
小さじ1/2
★塩
少々
140ml
コンソメ
小さじ1
大さじ2
カレールー
40g
はちみつ
小さじ1
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    お米は普通に研いで、お水と共にサフランを入れ全体をかき混ぜて炊く。
    炊き上がったらバターを入れて全体を混ぜておく。

  2. 2

    鳥もも肉を一口大にカットし、油を引いたフライパンで焦げ目がつくまで炒める。
    ※割愛も可能ですがこの手間で美味しくなります

  3. 3

    玉ねぎは繊維に沿ってスライスしておく。

  4. 4

    ボウルに★と炒めた鶏肉を全て入れ揉み込む。

  5. 5

    フライパンにバターを温め玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  6. 6

    写真

    ボウルの中身もフライパンに入れ炒める。

  7. 7

    写真

    はちみつ以外の残りの調味料を全て入れて強火一煮立ちさせる。

  8. 8

    写真

    はちみつを入れ、味見をして塩胡椒で味を整える。
    トマトの味が強い場合はヨーグルトで調整する。

  9. 9

    写真

    サフランライスと共に盛り付け、パセリを添えたら完成!

コツ・ポイント

トマトジュースはケチャップ、生クリームはヨーグルトとはちみつのバランスで代用可能です。(チリパウダーはお好みで)特別な物は用意せずに作れるので是非。

このレシピの生い立ち

普通のカレーに飽きてきたので、作ってみました!
レシピID : 5342441 公開日 : 18/11/18 更新日 : 18/11/18

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