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お米は普通に研いで、お水と共にサフランを入れ全体をかき混ぜて炊く。炊き上がったらバターを入れて全体を混ぜておく。
鳥もも肉を一口大にカットし、油を引いたフライパンで焦げ目がつくまで炒める。※割愛も可能ですがこの手間で美味しくなります
玉ねぎは繊維に沿ってスライスしておく。
ボウルに★と炒めた鶏肉を全て入れ揉み込む。
フライパンにバターを温め玉ねぎをしんなりするまで炒める。
ボウルの中身もフライパンに入れ炒める。
はちみつ以外の残りの調味料を全て入れて強火で一煮立ちさせる。
はちみつを入れ、味見をして塩胡椒で味を整える。トマトの味が強い場合はヨーグルトで調整する。
サフランライスと共に盛り付け、パセリを添えたら完成!