便秘解消!?お芋の照り焼き~大学芋風

便秘解消!?お芋の照り焼き~大学芋風
大学イモをイメージして作ったお芋の照り焼き!オリゴ糖がポイントです!

材料 (1~2人分)

さつま芋
1/2本
オリゴ糖
大さじ1
醤油
小さじ1
少し
黒すりゴマ
少し

1

さつま芋は食べやすい大きさに乱切りにし、水にさらしてから、耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を加えて、レンジで3~4分加熱する。

2

フライパンに油を熱し、さつま芋に焼き色がつくように炒める。

3

オリゴ糖、醤油を加えて、味を絡ませ、器に盛り、黒すりゴマを振って完成☆

コツ・ポイント

小さじ1=2.5cc/大さじ1=15ccで計算しています。
ゴマは、お好みですらなくてもいいのですが、栄養、消化を考えてすりゴマを使用しています。
オリゴ糖、醤油を加えたら、焦げないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

大学芋が食べたかったのですが、ハチミツが白く固まっていたり、揚げるのがちょっと面倒だったので、こんな感じになりました。
食物繊維とオリゴ糖で便秘も解消できたらいいなぁ・・・・。
レシピID : 534357 公開日 : 08/03/20 更新日 : 08/03/20

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