お家で簡単☆イカスミパスタ☆

お家で簡単☆イカスミパスタ☆

Description

生ハム、水菜で見た目鮮やかに♪

材料 (1人前)

スパゲッティ
80g
ヤリイカ
1杯(小さめ)
1本
イカ墨ペースト
適量
トマトソース
100ml
適量
適量
生ハム
4枚
水菜
適量
玉ねぎ
1/4個

作り方

1

写真

フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れ、ニンニクがきつね色になるまで弱火でじっくり炒める。

2

写真

玉ねぎとイカを中火で軽く炒め、イカ墨ペーストを加えて白ワインを入れたら強火にしてアルコールを飛ばす。

3

写真

トマトソースを入れ、中火にして少しとろみが出るまで煮詰める

4

写真

茹で上がったパスタを入れ混ぜる。ソースの量を見ながら茹で汁を加え、仕上げにオリーブオイルを入れ混ぜ合わせる。

5

写真

お皿に盛り付けて生ハム、水菜、パセリ、をかけて完成。

コツ・ポイント

ニンニクは香りが出るまでじっくり炒める。イカの墨だけでは足りないのでイカ墨ペーストを加える。

このレシピの生い立ち

今まで作ったことがなかったので作ってみました♪
レシピID : 5343709 公開日 : 18/11/19 更新日 : 18/11/19

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