トロ～リ♪米粉豆乳カスタード

Name: トロ～リ♪米粉豆乳カスタード
Ingredients: ★卵黄 ４個; ★砂糖(グラニュー糖) 大さじ４; ★米粉 大さじ４; 豆乳(無調整) ２００g; バニラオイル 少々

Description

たっぷり卵黄を使ったカスタードクリーム

発酵家族

材料

★卵黄

４個

★砂糖(グラニュー糖)

大さじ４

★米粉

大さじ４

豆乳(無調整)

２００g

バニラオイル

少々

作り方

1

★を鍋に加える。
2

泡だて器でよく混ぜる。豆乳を加えてよく混ぜる。常に混ぜながら中火にかける。
3

トロミが付いたら弱火で混ぜながら加熱する。トロミがついたら火を消し、バニラオイルを加えて混ぜる。
4

容器に入れてラップでぴったりフタをする。ホワイトシフォンケーキに添えても◎レシピID : 5334767

コツ・ポイント

米粉が沈みやすいので加熱するときは常になべ底を意識しながら混ぜます。
豆乳の他、牛乳でも代用できます。

このレシピの生い立ち

ホワイトシフォンケーキで卵黄が余ったので作りました。

レシピID : 5343901 公開日 : 18/11/19 更新日 : 18/11/19

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
youtube➡https://www.youtube.com/channel/UC4DZvwQCt_Scic3Gw_UZI9A

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