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大根は皮をむいて食べやすい大きさに切る。しめじは石づきをとっておく。鶏肉は一口大に切っておく。
鍋にごま油をひいて鶏肉を炒める。鶏肉に火が通ったら大根を入れる。しめじを入れる。
調味料を入れる。蓋をして10分煮る。