簡単！カニカマとシャキシャキレタスの炒飯

Name: 簡単！カニカマとシャキシャキレタスの炒飯
Yield: 2人分
Ingredients: 冷凍ご飯 400g 茶碗2杯; 卵 1個; カニカマ （少しリアルな方） 1パック 85g; レタス 2枚 50g; 炒め用サラダ油 小さじ2＋小さじ2; 顆粒中華だし 小さじ1.5; 塩 ひとつまみ; こしょう 少々; 薄口しょうゆ 小さじ1; ごま油 小さじ1

Description

カニカマと卵、レタス！彩が綺麗な簡単炒飯です。レタスのシャキシャキ感がたまりません！

かっちゃん杉

材料（2人分）

400g 茶碗2杯

1個

1パック 85g

2枚 50g

炒め用サラダ油

小さじ2＋小さじ2

顆粒中華だし

小さじ1.5

塩

ひとつまみ

こしょう

少々

薄口しょうゆ

小さじ1

ごま油

小さじ1

作り方

1

冷凍ご飯はレンチンして熱々にする。
2

サラダ油を温め、卵を溶き、サッとふんわり炒めて、取り出す。
3

サラダ油を足して、ご飯と顆粒中華だし、塩、こしょうを加え、パラパラに炒める。
4

カニカマを少しだけ手でほぐして加える。
5

ごま油としょうゆを鍋肌から回し入れ、卵を戻して、木じゃくしで切るように混ぜる。
6

レタスを5センチくらいにザクザク切り、加えて、火を消しサッと混ぜる。
7

完成！

コツ・ポイント

多めのサラダ油で卵を炒めれば、ふわふわになります。カニカマは、細かくなり過ぎるので、最後の方に加えます。レタスを入れたらすぐ火を消し、シャキシャキ感を残します。ごま油としょうゆは鍋肌から流し、香りを出します。

このレシピの生い立ち

娘とお昼に出かけたので、料理をしない主人のお昼ご飯に、冷蔵庫にある物で作りました。

レシピID : 5344040 公開日 : 18/11/28 更新日 : 18/11/28

このレシピの作者

かっちゃん杉

クックパッドアンバサダー♪料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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