基本ホワイトソースのマカロニグラタン

【用意】
グラタン皿に薄くバター（分量外）を塗る。

【鍋でマカロニを茹でる】
水が沸騰したら塩を入れ、グラタン用マカロニを表示通りの時間で茹で、ザルに開けておく。

【フライパンで具を炒める①】
フライパンにバターを入れ、薄切りにしたベーコン、玉ねぎ、あればマッシュルームを炒める。

【ホワイトソースを作る①】
ホーロー鍋にバターと小麦粉を入れ、弱火で炒める。焦がさないようにシリコンベラで底をまぜる。

【ホワイトソースを作る②】
小麦粉が炒まり白っぽくなったら、冷たい牛乳を100cc入れ、シリコンベラで混ぜてると纏まる。

【ホワイトソースを作る③】
更に牛乳100ccを、玉になりやすいので泡立て器を使い混ぜる。中火にし沸かし、弱火に戻す感じ

【仕上げ①】
グラタンの上からかける分１C（200cc）残し、４のフライパンにホワイトソースを入れ、火をつけ１分傷める。

【仕上げ②】
９をグラタン皿に入れる。

※ゆで海老、カニ、カニかまをココで乗せても

【仕上げ③】
残しておいたホワイトソースをかけ、パルメザンチーズととろけるチーズをかける。

※その上にパン粉を掛けても

※とろけるチーズ→パン粉で焼きました。

【余談】このグラタン皿と木皿は、私が小４の時からのです。

☆⌒(*＾-゜)vvv 2019/2/14
人気検索で「基本 マカロニグラタン」1位に。多くの方に見て頂けて嬉しいです。

ｖ(*^-^*)v
2019/05/08
『話題のレシピ』掲載されました。つくれぽを送って下さった皆様ありがとう。