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キャベツの柚子こしょう和え

キャベツの柚子こしょう和えの画像

Description

柚子こしょうがアクセントの和え物です。かつお節の旨みも合わさり、野菜がより美味しくいただけます。

材料 （４人分）

キャベツ
160ｇ
にんじん
30ｇ
ほうれん草
30ｇ
しめじ
30ｇ
柚子こしょう
少々
ポン酢
大さじ１と1/2
白ごま
小さじ１
かつお節
小１袋

作り方

  1. 1

    キャベツとにんじんは短冊切り、ほうれん草は３㎝に切り、しめじはほぐす。

  2. 2

    １をさっとゆでて水を切る。

  3. 3

    ボールに柚子こしょうとポン酢を合わせ、２と和える。

  4. 4

    ３に白ごまとかつお節を加えて軽く混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ヘルスメイトと区役所食堂の共同企画で提供した副菜です。（瀬谷区　福祉保健課）
レシピID : 5346394 公開日 : 18/11/26 更新日 : 18/11/26

このレシピの作者

横浜市
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横浜市役所の公式キッチンです。
横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年7月2日
写真
たからんM
あっさりしていてとても美味しいです♪ごちそうさまでした^_^

夏にピッタリですね。作ってくださりありがとうございます。

2018年12月20日
初れぽ
写真
イチゴ、イチゴ。
柚子胡椒なく柚子千切りしましたが…美味しかったですご馳走様です！

ゆずの香りがアクセントになり、風味が豊かになりますね！

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横浜市
キャベツの柚子こしょう和え
by 横浜市